開始關(guān)心食品安全,已經(jīng)是大約20年前的事了。全國(guó)人大代表、浙江海寧市華豐村黨委書記朱張金說,這么多年了,最關(guān)心的還是食品安全。 既揭問題,又樹信心 “我是農(nóng)民代表,不是專業(yè)搞分析的,調(diào)研就是老老實(shí)實(shí),鉆到里頭,發(fā)現(xiàn)什么異常,或者聽到什么秘密,我就想方設(shè)法把工藝弄清楚,把實(shí)物證據(jù)攥到手里。展示給大家看,找到戳破它的人?!敝鞆埥鹫{(diào)研的笨功夫,反倒比很多高談食品安全或認(rèn)為食品安全被夸大的人來得扎實(shí)。 朱張金說他盡可能少做判斷,讓實(shí)證自己說話?!拔乙猜牭讲簧賹<艺f,那些添加劑安全,吃了沒事。他們說的或許對(duì),但不能讓吃的人不知情。我們得把這些亮出來,讓消費(fèi)者自己選擇。這最終維護(hù)的,是人們對(duì)我國(guó)食品安全的信心?!比ツ甑娜舜鷷?huì)上,他帶來了他收集的300多種涉嫌使用有毒添加劑的食品樣本,一時(shí)全場(chǎng)轟動(dòng),代表各抒己見。 作為中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),他有了更多機(jī)會(huì)在全國(guó)走走看看。今年,朱張金帶來了一罐“注水大米”。為弄清楚這件事,他自稱同行,有時(shí)又成了食堂采買,到各種作坊登門請(qǐng)教,把做生意套商業(yè)信息的招全使上了。低端大米利潤(rùn)極低,每斤才1分2分利,1噸米賺20元,“大米賣不過瓶裝水”,一個(gè)不慎就會(huì)虧本。而10噸烘干稻子可加1噸水,悶一悶打殼下來還有半噸水在米里面,利潤(rùn)就出來了。水常是衛(wèi)生較差的河水,食堂一時(shí)吃不完很快就發(fā)霉了,像陳化米一樣,勾兌進(jìn)新進(jìn)米里,吃不出來。 解決問題,靠市場(chǎng)疏導(dǎo) “農(nóng)業(yè)規(guī)?;a(chǎn)了,但是加工環(huán)節(jié)還是小作坊,惡性競(jìng)爭(zhēng),惡性壓價(jià),越往深處調(diào)研,越看到一些無奈?!敝鞆埥鹫f,作為人大代表,不同于“戴著帽子拿著棍子”式的取締管理,他更多的是去關(guān)心這些加工作坊和那里的人,找出問題所在,希望行業(yè)健康發(fā)展。有工人對(duì)他說,現(xiàn)在違法成本高了,但這么做的還大有人在,他們也想改變。 朱張金分析,類似問題,打壓不能根絕。應(yīng)該利用市場(chǎng)自身的規(guī)律,整合資源,提高門檻,在公開競(jìng)爭(zhēng)中互相監(jiān)督制約。同時(shí)完善現(xiàn)代化管理機(jī)制,實(shí)現(xiàn)監(jiān)督與問責(zé)結(jié)合,預(yù)防與懲處并重。(記者 王漢超) |
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