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　　日前，河南周口市出臺管理辦法，對農(nóng)村集體用餐作出規(guī)定，要求農(nóng)村聚餐達40人以上者，需要報告?zhèn)浒福?00人以上者，需要由食品安全專業(yè)人員現(xiàn)場指導。此辦法一出，引發(fā)熱議，叫好者有之，質(zhì)疑者亦有之。

　　農(nóng)村流水席是一種私人性質(zhì)的家宴，將其納入行政管理的范疇，等同于公權力介入了家事，難免讓人不適。但也要看到，對“流水席”加強監(jiān)管并非沒有道理。一方面，農(nóng)村集體宴席的準入門檻低，不少地方難以達到食品安全的最低標準，再加上就餐人數(shù)多，稍有不慎極易引發(fā)群體性安全事故，就不再是“家事”。另一方面，正規(guī)餐飲服務消費的責權利在法律上有著明確界定，安全風險整體相對可控，而農(nóng)村“流水席”不具備固定場地和專業(yè)技能，安全風險相對較大，通過專項監(jiān)督能使風險有效降低。

　　監(jiān)管并不等于否定，農(nóng)村“流水席”作為一種鄉(xiāng)土文化，理應得到尊重和保護。在監(jiān)管已先行一步的情況下，重要的是消除各方誤解和偏見，不讓監(jiān)督流于形式或滋生腐敗，以更穩(wěn)妥的措施提升農(nóng)村食品安全的保障水平。（四川 唐偉）