厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。近日，安徽省將前期開展的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動相關(guān)工作措施予以總結(jié)提煉，形成《安徽省制止餐飲浪費(fèi)工作固化措施》，提出社會餐飲“四有”、網(wǎng)絡(luò)餐飲“五有”、集體聚餐（團(tuán)體用餐）“六有”要求，建立制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制。
社會餐飲要做到“店堂有宣傳”“桌上有標(biāo)識”“點(diǎn)餐有提示”“剩菜有打包”等“四有”。餐飲服務(wù)單位要在店堂內(nèi)醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費(fèi)宣傳畫、宣傳標(biāo)語等；餐飲服務(wù)單位要在餐桌上擺放制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識，主動對消費(fèi)者進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)提示；消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)主動提示消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；服務(wù)人員提醒消費(fèi)者對餐后剩余飯菜打包帶回，餐飲服務(wù)單位提供剩菜打包服務(wù)。
網(wǎng)絡(luò)餐飲要做到“平臺有宣傳”“餐品有描述”“點(diǎn)餐有提示”“結(jié)算有提醒”“封簽有標(biāo)識”等“五有”。餐飲外賣平臺以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐；入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要在點(diǎn)餐頁面標(biāo)注分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示；餐飲外賣平臺要在消費(fèi)者點(diǎn)餐頁面上提供“小份菜”“半份飯”，按量點(diǎn)餐等多樣化點(diǎn)餐提示，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐；餐飲外賣平臺要在消費(fèi)者結(jié)算頁面上顯示“適量點(diǎn)餐、避免浪費(fèi)”、倡導(dǎo)“光盤行動”等提示信息；食安封簽上要印制制止餐飲浪費(fèi)的標(biāo)識。
集體聚餐（團(tuán)餐）做到“訂餐協(xié)議有承諾”“菜品組合有選擇”“就餐場所有宣傳”“餐飲單位有培訓(xùn)”“服務(wù)人員有提醒”“剩菜剩飯有打包”等“六有”。簽訂團(tuán)體用餐協(xié)議時(shí)，雙方應(yīng)在協(xié)議中承諾不鋪張浪費(fèi)，文明、節(jié)儉舉辦宴席等內(nèi)容；餐飲服務(wù)單位要將制止餐飲浪費(fèi)理念納入團(tuán)體用餐菜單設(shè)計(jì)中，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；餐飲服務(wù)單位要在就餐場所內(nèi)醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費(fèi)宣傳畫、宣傳標(biāo)語等；餐飲服務(wù)單位要將珍惜糧食、反對浪費(fèi)納入對從業(yè)人員的培訓(xùn)內(nèi)容；服務(wù)人員主動對消費(fèi)者進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)提示提醒；對餐后剩余的菜品、主食，服務(wù)人員要主動提醒用餐人員打包帶回，餐飲服務(wù)單位提供剩菜打包服務(wù)。（供稿：安徽省文明辦 安徽日報(bào) 記者 彭園園）
